غرف

الكبار

الأطفال

The H Dubai > افعلها بنفسك

وصفات كوكتيلات يمكنك تحضيرها بنفسك مع فندق ذا إتش

27/05/2022

من خلال خدمات الاستقبال والتوجيه Gabrielle Chaux

 

هل حلمت يوماً بأن تكون في مهارة الساقي في إعداد المشروبات؟ مع مدونة هذا الأسبوع يمكنك تحقيق حلمك.

 

تعرف على ثلاث وصفات لإعداد الكوكتيل لا تبلى مع الزمن: مع ماهيش، خبير ميكسولوجيست، تعلم كيفية إعداد الاسبريسو مارتيني والنيغروني والكوزموبوليتان، وجرب إعدادها في المنزل. نحن ندعوك لتأتي وراء البار وتتعلم إعداد هذه المشروبات الناعمة الممتعة من خلال ثلاثة مقاطع فيديو لتصنعها بنفسك.

 

فهذه الكوكتيلات، الخفيفة والمنعشة والأنيقة، مثالية لأي مناسبة: موعد مع من تحب، أو سهرة في الخارج، أو لقاء بعد العمل مع الزملاء.

 

اتبع الخطوات المختلفة بعناية لأن دورك قد حان الآن لتقوم بخطوتك!

إسبريسو مارتيني

المكونات

 

  • 2 أونصة من الفودكا
  • 1/2 أونصة من ليكير القهوة، ويفضل الكالوا
  • 1 أونصة من الإسبريسو المعد طازجاً (أو مركز المشروب البارد)
  • 1/2 أونصة من شراب بسيط
  • حبوب بن للتزيين

 

الخطوات

 

1)في كأس كوكتيل توضع مكعبات ثلج لتبريد الكأس.
2)في إناء رج مملوء بالثلج، تضاف الفودكا وليكير القهوة والإسبريسو والشراب البسيط وترج حتى تبرد جيداً.
3)تصفى في الكأس المبرد.
4)تزين بثلاث حبات بن.

نيجروني

المكونات

 

  • 1 أونصة من الجن
  • 1 أونصة كامباري
  • 1 أونصة فيرموث حلو
  • قشر برتقال للتزيين

 

الخطوات

 

1)في كأس مزج مملوء بمكعبات الثلج، يضاف الجن والكامباري والفيرموث الحلو. يقلب حتى يبرد جيداً.
2)يصفى في كأس روكس مملوء بمكعبات ثلج كبيرة.
3)يقشر البرتقال بسكين صغير إلى شريحة رفيعة.
4)تضاف إلى المشروب للتزيين.

كوزموبوليتان

المكونات

 

  • 1 و1/2 أونصة من فودكا الموالح
  • 3/4 أونصة من الكوانترو
  • 3/4 أونصة من عصير ليمون حامض طازج
  • 1/2 أونصة من عصير التوت البري
  • قطعة ليمون حامض للتزيين

 

الخطوات

 

1)في كأس كوكتيل توضع مكعبات ثلج لتبريد الكأس.
2)تضاف الفودكا والكوانترو والليمون الحامض وعصير التوت البري في إناء رج مملوء بالثلج وترج حتى تبرد جيداً.
3)يصفى في الكأس المبرد.
4)يزين بقطعة الليمون الحامض.

وصفات سهلة التحضير للعناية بالجمال من فندق ذا إتش

24/08/2022

بقلم جابرييل شو

 

يمكن أن تؤثر الأشعة فوق البنفسجية وارتفاع درجات الحرارة على البشرة والجسم بشكل عام، لذلك عليكِ مضاعفة الاعتناء بها وحمايتها في فصل الصيف. وفيما يلي ثلاث وصفات للعناية بالجسم من الداخل ومن الخارج مقدمة من الخبير مارتيني، مدير المنتجع الصحي في فندق ذا إتش دبي.

 

من وحي جزيرة بالي الساحرة، إليكِ بعض وصفات الجمال الإندونيسية التقليدية التي يأتيكِ بها منتجع ماندارا سبا أينما كنتِ. 

 

إخلاء مسؤولية: للوقاية من الإصابة بأي آثار جانبية، تأكدي من تجربة الوصفة على بشرتك قبل المواظبة على استخدامها، وذلك بوضع مقدار صغير جدًا من المنتج على المعصم أو الفك والانتظار لمدة يوم أو يومين لمراقبة رد فعل بشرتك. وفي حال عدم ظهور أي علامات التهاب على بشرتك، يمكنك استخدام الوصفة واستخدامها ضمن روتينك المعتاد.

جامو كونيت آسام - مشروب عشبي إندونيسي

جامو كونيت آسام عبارة عن نقيع يعتمد أساسًا على الكركم والتمر الهندي وله عدة فوائد صحية، حيث يعمل هذا المشروب أصفر اللون ذو السمات الحلوة والحامضة على تعزيز المناعة وصحة الكلى والوقاية من أمراض السرطان ومعالجة آلام المفاصل، كما يساعد في إنقاص الوزن والحد من آلام الدورة الشهرية.

 

المكونات (تكفي لتحضير كوب واحد)

 

ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
ملعقة صغيرة من التمر الهندي
ملعقة صغيرة من سكر النخيل أو ملعقة كبيرة من العسل
ثمرة ليمون حامض
مقدار من عشبة الليمون

 

الأدوات

 

غلاية | مصفاة صغيرة | وعاء | كوب | ملعقة كبيرة | ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

 

ضعي مسحوق الكركم والتمر الهندي والعسل في الوعاء. واخلطيها جميعًا ثم اسكبي الماء المغلي. صفِّي الخليط في الكوب، ثم أضيفي شريحة أو شريحتين من الليمون وقلِّبيه بعود من عشبة الليمون لإضافة مزيد من النكهات. والآن يمكنك تناوله بالهناء والشفاء!

كومبو العناية الصيفية - مقشر الجسم بجوز الهند وبلسم الجزر

تمتعي بالفوائد المغذية للبشرة لهذه التركيبة المقشرة التي ستترك بشرتك ناعمة كالحرير. فهي غنية بالعناصر المرطبة والمهدئة لتساعدك في معالجة التهابات البشرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس وكذلك مكافحة البكتيريا لتتمتعي ببشرة ملساء فائقة النعومة.

 

 

المكونات (تكفي لتحضير حصة واحدة)

مقشر الجسم بجوز الهند

4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم

 

بلسم الجزر

6 ملاعق كبيرة من عصير الجزر الطازج
ملعقة كبيرة من الجيلاتين (أو الهلام الأخضر)

طريقة التحضير

 

بلسم الجزر: قطّعي الجزر واضربيه في الخلاط. ثم أضيفي الهلام الأخضر إلى الخليط وقلّبيه.
مقشر جوز الهند: اخلطي جوز الهند المبشور والكركم في وعاء. ويمكن إضافة بضع قطرات من الماء الدافئ لإكساب الخليط قوامًا أكثر سيولة.

 

طريقة الاستخدام

 

دلّكي بشرتك بالمقشر بحركات دائرية
اشطفي البشرة
دلّكي البشرة ببلسم الجزر

 

 

الفوائد

 

كثيرًا ما يُستخدَم جوز الهند في أغراض العناية بالبشرة، ولا سيما لما يتميز به من خصائص مرطبة وملطفة ومضادة للبكتيريا. ويعمل الجزر على تغذية البشرة ويجعلها أكثر نعومة، بينما يحفز الجيلاتين الجسم على إنتاج الكولاجين ويعالج خلايا الجلد التالفة ويعزز ليونة البشرة. كما يساعد الجيلاتين أيضًا على التخلص من الدهون الزائدة والخلايا الميتة والسموم الموجودة في سطح البشرة.

قناع ترميم الوجه - قناع أحماض الفواكه (أحماض ألفا هيدروكسي)

المكونات (تكفي لتحضير حصة واحدة)

 

3-4 ملاعق كبيرة من الأناناس
5/1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

 

طريقة التحضير وطريقة الاستخدام

 

قطّعي الأناناس واضربيه في الخلاط. ثم اعصري الليمون الحامض. واخلطي عصير الليمون والأناناس معًا. وزّعي الخليط على وجهك بعد غسل يديكِ جيدًا أو باستخدام فرشاة أقنعة الوجه. اتركي القناع على وجهك لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اشطفي وجهك بالماء الدافئ أو امسحيه برفق بمنشفة دافئة.

 

الفوائد

 

هذا القناع مثالي للبشرة التالفة، فهو غني بأحماض الفاكهة الطبيعية التي تُعرَف بخصائصها المقشرة والمحفزة للبشرة. وتساعد أحماض الفاكهة أيضًا على إخفاء البقع وتعزيز جمال البشرة.

وصفات سهلة التحضير للعناية بالجمال من فندق ذا إتش

19/04/2022

من خلال خدمات الاستقبال والتوجيه Gabrielle Chaux

 

يسر طهاة ذا إتش دبي خلال هذا الشهر الكريم أن يقدموا لك وصفاتهم المفضلة وكذلك أشهى الوصفات الرمضانية التي ترضي جميع الأذواق، والتي يسهل تحضيرها في المنزل لتثريه بنسائم التقاليد الرمضانية.

 

وسواء كنت تخطط لدعوة أقاربك لتناول وجبة الإفطار في منزلك أو تبحث عن أفكار جديدة لوجباتك اليومية، فيمكنك الاطلاع على تلك الوصفات الشهية لتنال إعجاب ضيوفك:

شوربة العدس

المكونات (تكفي لتحضير حصة واحدة)

 

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ثمرة بصل أبيض
  • 2 ثمرة جزر متوسطة
  • 1 ثمرة بطاطس صغيرة
  • 5 فص ثوم
  • 5 كوب من العدس الأصفر
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • عصير ليمونة
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

 

  1. تُقشَّر ثمرتا البصل والبطاطس وتُقطَّعان إلى مكعبات
  2. تُقشَّر فصوص الثوم وتُفرَم
  3. يُسخَّن زيت الزيتون في قدر ذي قاعدة سميكة. يُضاف الثوم المفروم والبصل المقطع ويُشوَّح حتى يذبل
  4. يُضاف الجزر والبطاطس ويُتركان على النار حتى تكتسب قوامًا طريًا
  5. يُضاف مسحوق الكمون والكركم وتُقلَّب جميع المكونات معًا
  6. يُضاف العدس المنقوع والماء الساخن والملح والفلفل حسب الرغبة
  7. تُترَك المكونات على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة
  8. يُرفَع القدر من على النار وتُخلَط جميع المكونات معًا بالخلاط
  9. اضبط قوام الشوربة بتصفيتها في المصفاة، حسب الحاجة

 

كيف تُقدَّم شوربة العدس؟

 

يجب تقديمها ساخنة، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون إليها لإكسابها نكهة أقوى. وعادةً ما تُقدَّم مع قطع الليمون الطازج وقطع الخبز العربي المحمص.

سلطة الفتوش

المكونات (تكفي لتحضير حصة واحدة)

 

السلطة

  • 1 ثمرة من الخس الروماني
  • 1 ثمرة طماطم ناضجة
  • 2 – 3 ثمرة خيار
  • ½ ثمرة فلفل حلو
  • 5 ثمرات فجل
  • 2 ثمرة بصل أخضر
  • ¼ كوب من البقدونس الطازج

 

صلصة التتبيل

  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مبشوران
  • 1 ملعقة صغيرة من السماق
  • 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان
  • ½ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح كوشير
  • فلفل أسود

 

الخبز العربي المقلي

    • 1 رغيف كبير من الخبز العربي مقطع إلى مكعبات
    • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    • ملح كوشير
    • فلفل أسود مطحون في الحال

طريقة التحضير

 

لتحضير السلطة: يُقطَّع كل من الطماطم والفلفل الحلو والخيار والفجل إلى مكعبات. ثم يُقطَّع الخس الروماني والبصل الأخضر والبقدونس. وتوضع جميع المكونات في وعاء تقديم كبير.

 

لتحضير صلصة التتبيل: يُخفَق عصير الليمون والثوم والسماق ودبس الرمان والنعناع المجفف والملح والفلفل. يُضاف زيت الزيتون ببطء أثناء الخفق المستمر حتى يشكِّل الخليط مستحلبًا. تُتبَّل الصلصة بالملح والفلفل، وتوضع جانبًا.

 

لتحضير الخبز العربي: يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الخبز العربي ويُتبَّل بملح كوشير والفلفل الأسود. يُترَك على النار لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تصبح قطع الخبز مقرمشة وتكتسب لونًا ذهبيًا، وتوضع جانبًا.

 

كيف تُقدَّم سلطة الفتوش؟

 

تُضاف الصلصة إلى السلطة ويُضاف الخبز العربي المقلي. تُقلَّب جميع العناصر معًا برفق قبل التقديم.

أم علي

المكونات (تكفي لتحضير حصة واحدة)

 

  • 100 جرام من الفطائر الهشة المخبوزة
  • 250 مل من الحليب
  • 50 جرام من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • 10 جرام من اللوز المحمص المجروش
  • 10 جرام من الفستق المحمص
  • 10 جرام من الزبيب الذهبي
  • 100 جرام من الكريمة الثقيلة أو المخفوقة

طريقة التحضير

 

  • يُسخَّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
  • تُفتَّت الفطائر الهشة وتوضع في وعاء كبير
  • يوضع الحليب في قدر ويُضاف إليه السكر وماء الورد. يوضع على النار حتى يوشك الحليب على الغليان، ثم أضف مستخلص الفانيلا.
  • يُضاف الخليط في وعاء الفطائر الهشة ويُخلط برفق حتى يغمر الحليب الفطائر.
  • يُضاف الفستق واللوز المحمص والزبيب الذهبي. يوضع جانبًا.
  • تُخفَق الكريمة الثقيلة مع 25 جرامًا من السكر الأبيض حتى تكتسب قوامًا لينًا.
  • يُصَب الخليط في قالب خَبز ويُترَك في الفرن لمدة 12-15 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يكتسب السطح لونًا بنيًا أو ذهبيًا.

 

كيف تُقدَّم أم علي؟

 

يمكن تزيين أم علي بالمقدار المتبقي من الزبيب والفستق واللوز، ويجب تقديمها ساخنة.