ﻣﺮﺣًﺒﺎ ﺑﻚ ﻓي ﻣﻄﻌﻢ “ذا ﻛﺮوﺳﻴﻨﻎ”، ﺣﻴﺚ ﻧُقدِّم ﻟﻚ ﺗﺠﺮﺑﺔ ﻃﻌﺎم ﻓﺮﻳﺪة ﻣﻦ ﻧﻮﻋﻬﺎ وﺳﻂ أﺟﻮاء ﻣﻔﻌﻤﺔ ﺑﺎﻟﻐﻤﻮض واﻟﺒﺴﺎﻃﺔ. إﻧﻬﺎ ﺗﺠﺮﺑﺔ ﺗُﻌﻴﺪ ﻟﻨﺎ ذﻛﺮﻳﺎت اﻟﻤﺎﺿﻲ اﻟﺠﻤﻴﻞ ﻓي ﺷﺒﻪ اﻟﻘﺎرة اﻟﻬﻨﺪﻳﺔ ﻣﻦ ﺧﻼل وﺻﻔﺎت اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻌﺎﺋﻠﻴﺔ اﻟﻬﻨﺪﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﻧﺤﺘﻔﻆ ﺑﺄﺳﺮار ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ. ﻋﻨﺪ زﻳﺎرة ﻣﻄﻌﻤﻨﺎ، ﺳﻮف ﺗﻜﺘﺸﻒ ﻣﺪى التنوع الثقافي الذي يتميَّز به بلدنا! ﻛﻤﺎ أﻧﻨﺎ ﻧﺤﺘﻔﻲ ﺑﺎﻟﺠﻤﻴﻊ، ﺳﻮاء ﻛﺎﻧﻮا حكامًا أو ﻏﺰاة أو ﻣﺴﺘﻜﺸﻔﻴﻦ أو ﺳﻜﺎﻧًﺎ أﺻﻠﻴﻴﻦ، ﻣﻤﻦ ﺳﺎﻫﻤﻮا ﻓي ﺗﺸﻜﻴﻞ ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻤﺘﻊ ﺑﻬﺎ اﻟﻴﻮم. ﺗﻔضَّل ﺑﺰﻳﺎرﺗﻨﺎ ﻓي وﺳﻂ ﻣﺪﻳﻨﺔ دﺑي، واﺳﺘﻤﺘﻊ ﺑﻮﺻﻔﺎت اﻟﻄﻌﺎم المُنتقاة ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺟﻤﻴﻊ أﻧﺤﺎء اﻟﻬﻨﺪ، واﻟﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣﻜﻮِّﻧﺎت ﻣﻮﺛﻮﻗﺔ اﻟﻤﺼﺪر، وﺗﺘﺴﻢ ﺑﻤﺮاﻋﺎة اﻟﻤﺴﺆوﻟﻴﺔ اﻷﺧﻼﻗﻴﺔ وﻣﺒﺎدئ اﻻﺳﺘﺪاﻣﺔ.

يقدِّم مطعم “ذي كروسينج” قائمة طعام ﻣُﺘﻤِّﻴﺰة ﺗﻀﻢ ﻣﺰﻳﺠًﺎ ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻜﻼﺳﻴﻜﻴﺔ ﻳُﻘﺪِّم اﻟﺸﻬﻴﺮة واﻷﻃﺒﺎق اﻟﺠﺪﻳﺪة اﻟﺘﻲ ﻧﺘﻔﻨَّﻦ ﻓي اﺑﺘﻜﺎرﻫﺎ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﻮﺻﻔﺎت واﻟﻤﻜﻮِّﻧﺎت اﻟﻨﺎدرة. اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ أﻧﻨﺎ ﻧُﻘﺪِّم اﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻬﻨﺪﻳﺔ اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ، إﻻ أﻧﻨﺎ ﻧُﻘﺪِّم أﻳ ًﻀﺎ ﺗﺠﺎرب ﻣﺄﻟﻮﻓﺔ ﺗﺸﻤﻞ اﻷﻃﺒﺎق اﻟﺸﻬﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺸﺘﻬﺮ ﺑﻬﺎ ﻗﺒﺎﺋﻞ اﻟﺮاﺟﺒﻮت، واﻟﻮﺻﻔﺎت اﻟﺴﺮﻳﺔ وعلى ﻏﻴﺮ ﻣﻦ ﺷﻤﺎل ﺷﺮق اﻟﻬﻨﺪ، واﻷﻃﺒﺎق اﻟﺴﺎﺣﻠﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺴﻢ ﺑﺎﻟﺒﺴﺎﻃﺔ واﻟﻨﻜﻬﺎت اﻟﻘﻮﻳﺔ. وﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟى اﻷﻃﺒﺎق اﻟﻜﻼﺳﻴﻜﻴﺔ اﻟﻤُﻤﻴَّﺰة، ﻧُﺴﻠِّﻂ اﻟﻀﻮء أﻳﻀًﺎ على اﻟﺘﺄﺛﻴﺮات اﻷﺟﻨﺒﻴﺔ اﻟﻮاردة ﻣﻦ ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﺒﺤﺮ اﻟﻜﺎرﻳﺒﻲ واﻟﺒﺮﺗﻐﺎل وﻓﺮﻧﺴﺎ وﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ اﻟﻌﻈﻤﻰ، واﻟﺘﻲ أﺛﺮٌَت على اﻟﻤﻄﺒﺦ اﻟﻬﻨﺪي على ﻣﺮ اﻟﺘﺎرﻳﺦ. ﻳﺘﻤَّﻴﺰ ﻣﻄﻌﻢ “ذا ﻛﺮوﺳﻴﻨﻎ” ﺑﺄﺟﻮاء ﻣﻔﻌﻤﺔ ﺑﺎﻟﻐﻤﻮض. وﻛﻤﺎ ﻳﻮﺣﻲ اﻻﺳﻢ، ﻓﺈﻧﻨﺎ ﻗﺪ ﻋﺒﺮﻧﺎ ﻟُﻨﻘﺪِّم ﻟﻚ ﻣﺰﻳ ًﺠﺎ ﻣﺘﻨﻮِّ ﻋًﺎ ﻣﻦ اﻟﺜﻘﺎﻓﺎت واﻟﻌﺎدات واﻟﺘﻘﺎﻟﻴﺪ، واﻷﻫﻢ ﻣﻦ ذﻟﻚ، اﻟﻄﻬﻲ اﻟﻤﺘﻨﻮِّﻋﺔ. وﻫﺬا اﻟﺘﻨﻮُّع اﻟﻤﺪﻫﺶ ﻳﺒﺪو واﺿ ًﺤﺎ ﻓي ﻗﺎﺋﻤﺔ اﻟﻄﻌﺎم ﻟﺪﻳﻨﺎ اﻟﺘﻲ اﻟﺤﺪود ﺗﺼﻨﻴﻔﻬﺎ إﻟى أﻗﺴﺎم ﺗﻘﻠﻴﺪﻳﺔ ﻣﺴﺘﻘﻠﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻤُﻘِّﺒﻼت واﻷﻃﺒﺎق اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ واﻷﺻﻨﺎف ﻣﻤﺎرﺳﺎت ﻳﺼﻌﺐ وﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗُﻘﺪَّم ﻣﻌًﺎ

ﻧﺤﻦ ﻧﺘﺸﻮَّق ﻟﻠﺘﺮﺣﻴﺐ ﺑﻚ ﻓي ﻣﻄﻌﻢ “ذا ﻛﺮوﺳﻴﻨﻎ” ﻟﻨُﻘﺪِّم ﻟﻚ أﺷﻬﻰ اﻟﻮﺟﺒﺎت!